Este trabajo de investigación tiene como objetivo conocer las causas y soluciones viables que podemos dar los consumidores finales de alimentos en el Perú para poder generar una alimentación sostenible y así contribuir a una alimentación sostenible y aportar a una reducción de las crisis alimentaria y medioambiental del mundo. Una de las principales soluciones que planteamos es la reutilización de alimentos, una práctica que consiste en el aprovechamiento máximo y dar un mejor uso posible a los alimentos; los cuales se pueden dar en diferentes ámbitos del proceso de consumo.
Durante la realización de investigaciones y análisis de componentes de muestra para la presente investigación detectamos que los principales generadores de desperdicio son los mercados, supermercados, restaurantes y los hogares; así mismo pudimos detectar que muchas de las causas por las cuales se desaprovechan alimentos en estos, pueden ser evitados mediante acciones viables y que no generan grandes costes al consumidor.
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